Бородатая куропатка — вид птиц семейства Фазановых. Длина тела составляет 30 см, масса самок осенью достигает 290−330 г, самцов — 200−340 г. Своё название куропатки получили из-за того, что в осенне-зимний период у них появляются по бокам горла удлиненные перья — «борода». Это дневные птицы, они кормятся и совершают перелёты в утренние и вечерние часы, в середине дня отдыхают. Питаются бородатые куропатки семенами, ягодами и плодами растений. Корм склёвывают с земли, с травы, с нижних ветвей кустарников, добывают из подстилки и из верхних слоёв рыхлой почвы. Летом куропатки питаются и насекомыми. Гнезда устраивает под прикрытием кустов или травы. В кладке в среднем 14−22 яиц, насиживание 21−26 дней. В зимнее время куропатки держатся стаями до 50−60 особей и могут кочевать в связи с состоянием снежного покрова. При отсутствии снега птицы обычно ворошат поверхность почвы клювом и затем выбирают корм. При достаточно глубоком (18 см) снежном покрове кормёжки происходят уже в кустарниковых зарослях, причём кормящаяся птица засовывает под снег голову и делает несколько шагов, а потом резко распрямляется, разбрасывая надвинувшийся на неё снег в стороны. После этого птица разгребает снег лапами, окончательно обнажая почву и склёвывая найденные семена. После такой кормёжки на снегу остаются глубокие траншеи. Бородатая куропатка — наземная птица, она превосходно бегает, на ветви деревьев и кустарников не садится. В случае опасности куропатки взмывают свечой вверх, и отчаянно хлопая крыльями с характерным шумом, часто с отрывистым криком, летят прямо, не петляя, невысоко над землей. Пролетев сотню-другую метров при приземлении быстро убегают прочь.
В Тункинском национальном парке обитает на степных и лесостепных участках в долине р. Иркут.