С первыми лучами весеннего солнца просыпается не только природа, но и её ароматные сокровища. Среди них особое место занимает черемша — растение, окутанное легендами и полное витаминов. Еще черемшу называют «медвежий лук» или «дикий чеснок», и не зря! История и традиции: Черемша ценилась человечеством с древнейших времен. Еще в средневековой Германии её называли «медвежьим луком», связывая с пробуждением природы и силой животных. Существует легенда, что именно после поедания черемши медведи обретают новую энергию для жизни после зимней спячки. Любопытно, но в некоторые периоды истории черемша вызывала и неоднозначную реакцию. Во времена Средневековья в монастырях её практически не выращивали, считая, что насыщенный чесночный аромат придает людям излишнюю чувственность. А вот Карл Великий, напротив, высоко ценил целебные свойства черемши и активно рекомендовал её к выращиванию. Ценность черемши сегодня: Современная наука подтверждает: черемша — настоящий суперфуд! Богатая витамином С, она помогает укрепить иммунитет после зимы. Её природные фитонциды обладают антибактериальными свойствами, а нежный чесночный аромат пробуждает аппетит и придает блюдам неповторимый вкус. Как и где собирать черемшу в Тункинском национальном парке? С перечнем участков, разрешенных для сбора дикоросов, можно ознакомиться на сайте учреждения tunkapark.ru В условиях особого противопожарного режима необходимо строго соблюдать правила пожарной и санитарной безопасности. Сообщайте о любых случаях возгорания незамедлительно. Телефоны экстренных служб: 01 (с мобильного — 112) Радиорубка: +7951 628 72 27 Горячая линия НП «Тункинский»: +7 994 094 1301 ЕДДС МО «Тункинский район»: 8 (30 147) 41−751